Jumentos criados no Piauí estão sendo destinados ao mercado chinês por meio de frigoríficos especializados instalados na Bahia, onde os animais passam pelo processo de abate antes da exportação.
Segundo o médico-veterinário Reginaldo Veloso, aproximadamente mil jumentos oriundos do Piauí foram abatidos em território baiano nos últimos três meses. Antes do transporte, os animais são submetidos a rigorosos controles sanitários no estado de origem, incluindo exames que comprovam suas condições de saúde.
Após o processamento, a carne é exportada para a China, onde é utilizada na alimentação. Já a pele dos jumentos é aproveitada na fabricação do ejiao, uma gelatina tradicional chinesa produzida a partir do colágeno extraído da pele fervida dos animais, produto amplamente empregado pela indústria local.
A atividade segue os protocolos sanitários exigidos para a exportação e integra a cadeia de produção voltada ao mercado internacional.
